Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats - Bourgogne

€15,00
*
Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€14,25 per fles)

Deze Saint-Véran Les Climats wordt gemaakt door Domaine des Poncetys, een domein dat sinds 2009 biologisch werkt. Les Climats is afkomstig van verschillende wijngaarden rondom het domein. De wijngaarden hebben een zuidelijke oriëntatie en de Chardonnay druiven rijpen hier dan ook goed. Het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit proces duurt 3 tot 10 maanden en gebeurt geheel natuurlijk, zonder toevoegingen. Na afloop worden de diverse percelen geblend en gebotteld.

De wijn is geconcentreerd en heeft een rijp fruitkarakter. Smaken doen denken aan citrusfruit zoals sinaasappel en mandarijn met daarnaast lichte tonen van passievrucht, ananas en honing. Heerlijk te combineren met garnalen, kreeft, gerookte zalm en kipgerechten.

  • Land: Frankrijk
    Regio: Bourgogne
    Classificatie: Saint-Véran A.O.C.
  • Domaine des Poncetys ligt in het hart van de zuidelijke Bourgogne, aan de voet van de Vergisson. Met bijna 16 hectare wijngaarden maken zij verschillende cuvées Saint-Véran en een klein deel van de druiven wordt gebruikt voor Pouilly-Fuissé en Mâcon-Davaye. In de jaren ’60 werd er een school voor de wijnbouw opgericht en sindsdien is het domein onderdeel van een school voor oenologie studenten. Het domein heeft in de laatste jaren veel geïnvesteerd in technologie. De kelder is voorzien van een geheel nieuwe pneumatische pers en de kelder wordt brandschoon gehouden.

    Naast wijn maken ze hier ook geitenkaas. De 200 geiten produceren jaarlijks zo’n 200.000 kazen. Respect voor de natuur staat centraal en daarom is het domein in 2009 het proces naar biologisch gecertificeerde productie begonnen. Het doel is om de unieke karakters van de regio te laten weerspiegelen in de wijn.
  • Druiven: Chardonnay
    Oogstjaar: 2015
    Alcoholpercentage: 13%
    Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks
    Certificaten: Agriculture Biologique
    Eenheid: 0,75 liter
  • Serveertemperatuur: 10-12˚C
    Wijn-spijs suggesties: Heerlijk te combineren met garnalen, kreeft, gerookte zalm en kipgerechten.
  • filterfrankrijk, filterbourgogne, filterwit, filterchardonnay


Gratis verzending boven €100,-
Uit eigen import
5% korting vanaf 12 dezelfde stuks
  • Bestel 12 voor €14,25 per stuk en bespaar 5%

    Deze Saint-Véran Les Climats wordt gemaakt door Domaine des Poncetys, een domein dat sinds 2009 biologisch werkt. Les Climats is afkomstig van verschillende wijngaarden rondom het domein. De wijngaarden hebben een zuidelijke oriëntatie en de Chardonnay druiven rijpen hier dan ook goed. Het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit proces duurt 3 tot 10 maanden en gebeurt geheel natuurlijk, zonder toevoegingen. Na afloop worden de diverse percelen geblend en gebotteld.

    De wijn is geconcentreerd en heeft een rijp fruitkarakter. Smaken doen denken aan citrusfruit zoals sinaasappel en mandarijn met daarnaast lichte tonen van passievrucht, ananas en honing. Heerlijk te combineren met garnalen, kreeft, gerookte zalm en kipgerechten.

    • Land: Frankrijk
      Regio: Bourgogne
      Classificatie: Saint-Véran A.O.C.
    • Domaine des Poncetys ligt in het hart van de zuidelijke Bourgogne, aan de voet van de Vergisson. Met bijna 16 hectare wijngaarden maken zij verschillende cuvées Saint-Véran en een klein deel van de druiven wordt gebruikt voor Pouilly-Fuissé en Mâcon-Davaye. In de jaren ’60 werd er een school voor de wijnbouw opgericht en sindsdien is het domein onderdeel van een school voor oenologie studenten. Het domein heeft in de laatste jaren veel geïnvesteerd in technologie. De kelder is voorzien van een geheel nieuwe pneumatische pers en de kelder wordt brandschoon gehouden.

      Naast wijn maken ze hier ook geitenkaas. De 200 geiten produceren jaarlijks zo’n 200.000 kazen. Respect voor de natuur staat centraal en daarom is het domein in 2009 het proces naar biologisch gecertificeerde productie begonnen. Het doel is om de unieke karakters van de regio te laten weerspiegelen in de wijn.
    • Druiven: Chardonnay
      Oogstjaar: 2015
      Alcoholpercentage: 13%
      Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks
      Certificaten: Agriculture Biologique
      Eenheid: 0,75 liter
    • Serveertemperatuur: 10-12˚C
      Wijn-spijs suggesties: Heerlijk te combineren met garnalen, kreeft, gerookte zalm en kipgerechten.
    • filterfrankrijk, filterbourgogne, filterwit, filterchardonnay
    0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
    © Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin