Sancerre - Domaine du Nozay

€30.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 28.50 per fles)

Deze Sancerre van Domaine de Nozay heeft zuivere aroma’s van citrusfruit, groene appel, peer en nectarine. Heerlijk als aperitief, bij asperges, geitenkaas en schaal- en schelpdieren.

Domaine du Nozay is een 17e-eeuws kasteel in de buurt van Sainte Gemme in het noorden van Sancerre. Baron Philippe en Marie-Hélène de Benoist vestigden zich in 1970 op dit mooie landgoed en zij gaven het haar huidige naam. Het domaine omvat tegenwoordig 15 ha. wijngaard beplant met 100% sauvignon blanc. Cyril, zoon van Philippe en Marie-Hélène, nam het bedrijf van zijn ouders over en begon de conversie naar een volledig biologische productie in 2011. Zijn voornemen was om een Sancerre te produceren van de hoogste kwaliteit, op een zo natuurlijk mogelijke manier en hij is erin geslaagd want hij heeft het domaine omgebogen naar volledig biodynamische landbouw. Wanneer de sauvignon blanc druiven rijp zijn worden ze handmatig geoogst. Vervolgens worden de druiven geperst in een moderne pneumatische pers. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Er wordt niks aan toegevoegd en daardoor duurt dit proces relatief lang. De wijn wordt pas in het voorjaar gefilterd en gebotteld.

Bestel deze Sancerre snel en eenvoudig. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

licht

mineraal

Herkomst

Loire, Frankrijk

Lekker bij

Aperitief, asperges, kaas, quiches, salades, schaal- en schelpdieren, visgerechten

Druivenras

Sauvignon blanc

Oogstjaar

2022

Alcohol

13%

Rijping

Enkele maanden in roestvrijstalen tanks

Certificaten

Biodynamisch

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine du Nozay

Domaine du Nozay is een 17e-eeuws kasteel in de buurt van Sainte Gemme in het noorden van Sancerre. Baron Philippe en Marie-Hélène de Benoist vestigden zich in 1970 op dit mooie landgoed en zij gaven het haar huidige naam. Zij waren de eersten die wijngaarden aanplantten en in 1974 maakten zij hun eerste wijn. Sauvignon blanc speelde vanaf de allereerste dag de hoofdrol...

Lees meer