Domaine Collotte - Marsannay Cuvée Vieilles Vignes - Bourgogne

€20,00
*
Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€19,00 per fles)

Philippe Collotte is een van de producenten in Marsannay die al vroeg de potentie van het gebied ontdekte. Hij erfde een aantal hectaren wijngaarden aan de rand van het dorp en kocht onlangs wijngaarden aan in Gevrey Chambertin en Chambolle Musigny.

De druiven voor deze Marsannay zijn afkomstig van vijf verschillende wijngaarden. De druivenstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en worden handmatig geplukt en gesorteerd. Na een zachte kneuzing ondergaat het sap een alcoholische fermentatie in grote gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt daarna tot 12 maanden opgevoed in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zuivere, geconcentreerde wijn met aroma’s en smaaktonen van verse rode kersen, bramen en bessen. Heerlijk bij gerechten met kip, kalfsvlees en zwezerik.  

  • Land: Frankrijk
    Regio: Bourgogne
    Classificatie: Marsannau A.O.C.
  • Philippe Collotte bewerkt zijn wijngaarden geheel natuurlijk. Hij gelooft dat de gezondheid van de wijngaarden zich later uitdrukt in een betere wijn. Philippe werkt volledig natuurlijk en gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen. Hij is streng in de selectie van zijn druiven en zijn opbrengsten zijn daarom veel lager dan de wettelijk toegestane hoeveelheid. Philippe werkt ook in de kelder uitsluitend met natuurlijke gistculturen en filtert zijn wijnen niet. Inmiddels wordt hij bijgestaan door zijn dochter Isabelle, die onlangs haar studie oenologie afgerond.
  • Druiven: Pinot Noir
    Oogstjaar: 2015
    Alcoholpercentage: 13%
    Rijping: 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
    Certificaten: Geen
    Eenheid: 0,75 liter
  • Serveertemperatuur: 16-18˚C
    Wijn-spijs suggesties: Heerlijk bij gerechten met kip, kalfsvlees en zwezerik.
  • filterfrankrijk, filterbourgogne, filterrood, filterpinotnoir

 


Gratis verzending boven €100,-
Uit eigen import
5% korting vanaf 12 dezelfde stuks
  • Bestel 12 voor €19,00 per stuk en bespaar 5%
  • Philippe Collotte is een van de producenten in Marsannay die al vroeg de potentie van het gebied ontdekte. Hij erfde een aantal hectaren wijngaarden aan de rand van het dorp en kocht onlangs wijngaarden aan in Gevrey Chambertin en Chambolle Musigny.

    De druiven voor deze Marsannay zijn afkomstig van vijf verschillende wijngaarden. De druivenstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en worden handmatig geplukt en gesorteerd. Na een zachte kneuzing ondergaat het sap een alcoholische fermentatie in grote gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt daarna tot 12 maanden opgevoed in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zuivere, geconcentreerde wijn met aroma’s en smaaktonen van verse rode kersen, bramen en bessen. Heerlijk bij gerechten met kip, kalfsvlees en zwezerik.  

    • Land: Frankrijk
      Regio: Bourgogne
      Classificatie: Marsannau A.O.C.
    • Philippe Collotte bewerkt zijn wijngaarden geheel natuurlijk. Hij gelooft dat de gezondheid van de wijngaarden zich later uitdrukt in een betere wijn. Philippe werkt volledig natuurlijk en gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen. Hij is streng in de selectie van zijn druiven en zijn opbrengsten zijn daarom veel lager dan de wettelijk toegestane hoeveelheid. Philippe werkt ook in de kelder uitsluitend met natuurlijke gistculturen en filtert zijn wijnen niet. Inmiddels wordt hij bijgestaan door zijn dochter Isabelle, die onlangs haar studie oenologie afgerond.
    • Druiven: Pinot Noir
      Oogstjaar: 2015
      Alcoholpercentage: 13%
      Rijping: 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
      Certificaten: Geen
      Eenheid: 0,75 liter
    • Serveertemperatuur: 16-18˚C
      Wijn-spijs suggesties: Heerlijk bij gerechten met kip, kalfsvlees en zwezerik.
    • filterfrankrijk, filterbourgogne, filterrood, filterpinotnoir

     

    © Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin