|
Ruggeri, Prosecco Frizzante |
|
|
|
 |
|
Assortiment
Prosecco frizzante
Rosé di Pinot
Druivensoort
Prosecco
Verdiso
Verdana
Pinot Nero
Streek
Veneto
Website
ruggeri.it
|
Ruggeri, Prosecco Frizzante
Al sinds de 16e eeuw maakt de familie Bisol wijn in de regio Valdobbiadene. In 1950 begon Giustino Bisol de wijnmakerij Ruggeri in San Stefano di Valdobbiadene. Zijn doel was het verbeteren van de kwaliteit en het imago van Prosecco.
In 1993 is de wijnmakerij geheel gemoderniseerd om de vracht van 1,8 miljoen kilo druiven die door meer dan 80 boeren wordt aangeleverd, aan te kunnen. Uitkijkend over de wijngaarden en hen bescherming biedend is het kerkje van San Alberto. Jaarlijks komen de mensen uit de omgeving hierheen om hun beschermheilige te eren en te bidden voor regen. Het kerkje is daarom prominent aanwezig op het etiket.
De Prosecco Frizzante wordt gemaakt van Prosecco met wat Verdiso en Perera. De vinificatie van de stille witte wijn geschiedt zonder schilletjes en is temperatuurgecontroleerd. Daarna ondergaat de onstane stille wijn een tweede gisting, waardoor hij zijn mousse krijgt. Loepzuiver, zeer zacht en fris, met op de neus het voor Prosecco zo typerende en vriendelijke ‘zoetje’, terwijl de wijn toch volkomen droog is. De mousse is veel zachter dan van bijvoorbeeld een Spumante, vandaar de aanduiding ‘Frizzante’. Heerlijk als verfrissend zomer's aperitief en bij allerhande voorgerechten.
De Rosé di Pinot, wordt gemaakt van Pinot Nero, Pinot Bianco en Chardonnay. Delicaat van kleur, biedt deze Vino Spumante veel fruitaroma’s zoals perzik en abrikoos. Droog en verfrissend, uitstekend in balans, heerlijk als aperitief, maar ook bij pasta’s en wit vlees.
|
