|
Palazzone, Orvieto en Rosso d'Umbria |
|
|
|
 |
|
Assortiment
Orvieto
Druivensoort
Trebbiano
Gerechetto
Verdello
Malvasia
Procanico
Sangiovese
Streek
Umbrië
|
Orvieto en Rosso dell'Umbria, Azienda Agricola Palazzone, Umbrië
Orvieto is gelegen in het zuidwesten van Umbrië. Het eeuwenoude stadje, gelegen op hoge, volkomen verticale, kliffen, steekt indrukwekkend als een acropolis uit boven de omgeving. De wijngaard Vignarco ligt in Orvieto tegenover de Duomo. Op het etiket zien we de naam geschreven zoals deze in oude geschriften gevonden is.
De Azienda Agricola Palazzone is omgeven door wijngaarden. De broers Dubini kennen hun wijngaarden meter voor meter, stok voor stok: “Een grote wijn begint in de wijngaard", is hun motto. Naast deze wijngaarden bezitten zij ook een deel van de Vignarco wijngaard in de stad.
De oogst is handmatig, vroeg op de dag als het nog fris is. De druiven worden onmiddellijk vervoerd naar de wijnmakerij waar ze zacht geperst worden. De most wordt overgeheveld in roestvrijstalen tanks geklaard en na de toevoeging van de gist begint de temperatuurgecontroleerde gisting.
De Orvieto Vignarco wordt gemaakt van Trebbiano Toscano, Grechetto en wat Verdello en Malvasia. Licht strogeel van kleur met op de neus wit fruit. In de smaak een mooie mineraliteit en levendigheid.
De Rosso dell'Umbria wordt gemaakt van 100% Sangiovese. Vol rood qua kleur, met op de neus rood fruit, met een lichte kruidigheid. Elegant.
De Orvieto Classico ‘Terre Vineate’ is gemaakt van voornamelijk Procanico en Grechetto. Er wordt met de hand geoogst en de verschillende druivensoorten gisten samen in roestvrijstalen vaten. De wijn is strogeel, met een elegante en levendige neus met nootachtige indrukken. De smaak is fris en perfect in balans en heeft het zo typische ‘bittertje’ dat iedere goede Orvieto heeft.
|
