Assortiment Peña Roble Vendimia Seleccionada Druivensoort Tempranillo Streek Castilla y León, D.O. Ribera del Duero

Bodegas Resalte de Peñafiel, D.O. Ribera del Duero

De Bodega Resalte is opgericht in 2000. Dit nog jonge bedrijf heeft zich het doel gesteld om zo mooie mogelijke wijnen te maken in de D.O. Ribera del Duero. Alle installaties in de wijnmakerij zijn nieuw en ‘state of the art’, maar in het proces van wijnmaken wordt de traditie niet uit het oog verloren. Op de 80 ha wordt voornamelijk Tempranillo verbouwd.

De Peña Roble wordt gemaakt van 100%Tempranillo. De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen de 5 en 10 jaar.  De wijn wordt gemaakt in roestvrijstaal, daarna rijpt hij zo´n drie maanden op nieuw eiken en rust vervolgens nog een maand in roestvrijstalen vaten. Diep rood van kleur met tonen van zwart fruit, maar ook mineralen. Vol van smaak en zachte tannines.

De Resalte Vendimia Seleccionada is van 100% Tempranillo. De temperatuur gecontroleerde gisting op roestvrijstaal en de opvoeding daarna op nieuwe vaten van frans eiken geven de wijn  zijn diep paarsrode kleur. Prachtige neus van rijp zwart fruit en een krachtige smaak met tonen van toffee, chocolade en vanille.