|
Delgado Zuleta SA, Sanlúcar de Barrameda |
|
|
|
 |
|
Assortiment
Manzanilla 'La Goya'
Moscatel
Oloroso 'Las Señoras'
Druivensoort
Palomino Fino
Streek
Jerez de la Frontera
|
Delgado Zuleta SA, Sanlúcar de Barrameda
Delgado Zuleta is één van de alleroudste en meest toonaangevende huizen in het gebied van Jerez de la Frontera. De historie van dit huis gaat terug tot 1719. De huidige naam bestaat sinds eind van de 19e eeuw toen sherry floreerde en Delgado Zuleta leverancier werd van het Spaanse hof – wat ze nog steeds zijn. Het huis is nog steeds in handen van enkele families, en telt slechts een honderdtal aandeelhouders. Traditie en een rotsvast geloof in kwaliteit zijn kenmerkend voor de prominente positie die Delgado Zuleta al generaties lang inneemt. Je ware sherry-aristocratie.
De sherries van Delgado Zuleta bestrijken een breed spectrum smaken en soorten, van zeer droog, manzanilla, tot prachtig zoet, Pedro Ximenez, met ertussenin fino (fris en droog) en de nootachtiger amontillado, oloroso en palo cortado. Voor de sherries worden alleen palomino-druiven van de beste Albariza-gronden (Jerez Superior) verwerkt; 85% is bestemd voor de productie van de Manzanilla, Delgado’s onbetwiste topproduct dat in thuishaven Sanlucar de Barrameda als de standaarddrager van de manzanilla wordt beschouwd. Aan de tegenovergestelde kant van het smaakspectrum, maar van eenzelfde hoge kwaliteit, bevindt zich de Pedro Ximenez (PX) Monteagudo, gemaakt van de pedro ximenez druif, met zijn goddelijk zoet. De Moscatel van Delgado Zuleta is geen sherry, maar een friszoete Jerez-wijn van de moscateldruif met 15% alcohol; zeer populair als aperitief of bij desserts en blauwe kaas.
|
