|
Domaine des Lauriers, Pays d'Oc |
|
|
|
|
Domaine des Lauriers, Pays d'Oc
Picpoul de Pinet
Rolle
Het Domaine des Lauriers is begonnen in 1969 met de koop van de eerste wijngaarden. Alleen de beste gronden werden gekozen, daarom grenzen de wijngaarden niet aan elkaar, maar liggen verspreid. Op de wijngaarden waar de rode aarde de kiezels bedekt gedijt de Picpoul het best en op de andere –meer kleiachtige- gronden de Rolle.
In de jaren 90 is de wijnmakerij geheel gemoderniseerd. De gisting is temperatuur gecontroleerd. De Picpoul en de Rolle worden opgevoed op bordeaux-vaten van de hoogste kwaliteit. De Picpoul is van beide wijnen wat strakker en frisser, met citrusachtige tonen, de Rolle heeft een wat zachter parfum neigend naar wit en exotisch fruit.
|
